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发扬艰苦奋斗创业精神 再谱光明大酒店新的篇章
来源: 时间:2007-2-21 18:10:32 点击数:
 

各位领导、同志们:
你们好!
       首先让我代表光明大酒店三百三十名员工,对各级领导和同志们对光明大酒店一年来工作的大力支持表示衷心的感谢!你们的关心是对我们最大的鼓舞和鞭策,我们一定要克己职守,励精图治,用丰硕的工作业绩回报各级领导的关怀和厚爱。
       光明大酒店今天一岁了,在这充满喜庆的时刻,我们的脑际闪动着各级领导对酒店工作大力地支持和帮助,我们的脑际内闪动着酒店员工超负荷的劳动和辛勤的汗水,正因为有了这些,我们的酒店才能一天一天的成长进步,我们才能从幼嫩逐渐地走向成熟。一年来我们圆满地完成了管理和经营任务。今天我们欣慰的看到:光明大酒店在秦东大地高层次的知名品牌已经形成,并逐步被社会各界所认可;光明大酒店在秦东餐饮行业中的龙头地位已经确立;光明大酒店已经为渭南供电局、渭南市委、市政府及社会各界提供了一个高层次的接待平台;光明大酒店为渭南市的旅游业注入了新的活力,并且成为其中一张响亮的名片;我们已经拥有了一批较为稳固的中、高档次的客户群体。目前内部管理顺畅,员工队伍团结向上,外部经营关系融洽,酒店建设和发展的和谐环境已经形成。一年来,我们成功承办全国性会议3次,省级会议24次。接待客人11万余次﹒人,接待住宿客人3.5万余次﹒间,接待康乐客人4万次﹒人。实现营业额1788万元,实现利润83万元,保证了职工分配的稳定和增长,保证了酒店资产的保值增值。
回顾一年来的历程,我们的工作有以下特点:
        一、建设一个务实、创新的领导班子和充满活力的骨干队伍。
酒店试营业之初,我们的工作千头万绪,任务十分繁重,甚至错综复杂忙乱不堪,面对一夜之间全面全方位运营的21700平方米的酒店,我们感到了空前的压力。但是我们清醒地认识到,必须建设一个好的领导班子,带出一个好团队,才能克服困难很好地完成各种任务。因此酒店始终把建设一个团结、务实、创新的领导班子当做大事要事来抓,我们要真正成为有作为的干部,有作为的班子。在酒店建设中我们有明确的工作制度和议事规则,我们讲民主、集体决策,我们讲团结,遇到大事加强沟通,我们顾全大局,讲纪律,相互补台不拆台。在这个班子中大家的工作是积极主动的,配合是全面到位的,班子的整体效能得到了充分发挥,班子在一年的工作中始终能够统揽酒店工作的全局,出色完成一个一个的任务,带领酒店员工战胜一个一个的困难。我们始终都能分阶段抓住主要矛盾的主要方面,尽管工作很零乱,但我们没有因小失大,没有顾此失彼,全年工作是稳定有序的,班子对酒店工作的领导是积极有效的。
        酒店各部(室)经理是酒店的骨干,是酒店工作的中坚力量。我们任人唯贤,不拘一格用人才,打破局传统上的用人用工制度,面向酒店内局籍和社会招聘员工,大胆地聘用精通酒店管理、道德品质优良,爱岗敬业,年富力强的同志到酒店的重要部门担任经理。现有九个部门经理中有六人是我局职工,三人是社会聘用人员,平均年龄31岁。他们熟悉业务,吃苦耐劳,勇挑重担,以餐饮总监周精清、房务总监雷元媛、销售总监樊俐伶(社会聘用人员)为代表的经理队伍,在酒店建设中起到越来越重要的作用,是一支朝气蓬勃大有希望的队伍。
         二、加强制度建设,使酒店管理制度化,服务规范程序化。
制度是管理酒店的根本,工作流程是酒店工作的支撑。去年6月13日酒店正式运行后,我们就特别注重制订和编印光明大酒店的管理制度和工作流程。面对企业办酒店在管理上层次多、人为因素、随机因素多的实际,充分尊重四星级酒店管理和服务标准,考虑酒店自身运作规律的特点,不断摸索总结,不断修订完善。组织专门的力量,自下而上,由纵到横,反复论证推敲,并请社会酒店管理的行家进行把关,最终制定了切实可行的《光明大酒店管理制度》、《光明大酒店工作标准》、《光明大酒店工作流程》。并且迅速用于酒店工作的各个岗位,在酒店管理上实现了由领导指挥型向制度管理型的转变。每个部门每个岗位职责明确,标准清楚。每项工作都有章可循。基本上实现了按酒店的规则管理酒店,使得酒店的服务更加规范,服务水平明显提高。有效地堵塞了漏洞,节约了成本,酒店工作更加有序,酒店建设不断向着健康的方向发展。
         三、加强市场建设,注重开发培育市场,努力赢取市场。
根据酒店规模大,硬件好,设施较全的实际,面对渭南餐饮业现状,我们对酒店的档次和接待准确定位,按照“四星级”标准,面向秦东大地中、高档群体进行经营。以渭南地区中、高档客户为重点目标制定销售政策和销售策略,选择并发展VIP客户和协议客户,配备较强的公关销售人员,对VIP客户、协议客户进行定期和不定期的拜访及征求意见活动,利用信函、电话、手机信息等形式和他们保持较为密切的联系。建立一种融洽健康的业务关系。建立有效的销售网络,和中国移动、中国联通、中国电信、上上文化健身中心、苏宁电器等进行互惠互动消费。根据时令节日和渭南餐饮市场新情况,适时地搞促销活动,不断地出新品、出新招。一年来共建立VIP客户16家,协议单位971家。与此同时,我们不断地提高散客的就餐、入住量,提高门市销售技巧,努力做到计划销售,努力提高门市销售价格,使得经营效益最大化。通过以上工作,我们打开了市场,培育和拥有了自己特有的稳定客户群体。为酒店带来了良好的社会效应和经济效益,使得我们在渭南同行业中占有市场份额拥有了绝对的优势,为酒店的长足发展也打好了基础。
四、建立学习型酒店,把教育培训当作长期的任务来抓。
由于酒店筹备期短、开业仓促。员工没有经过系统地培训和实习就直接上岗。营业之初,酒店的整体服务水平低下,表现出了酒店软、硬件不符,在一定程度上受到了社会各界的批评。针对以上情况,酒店高度重视员工的培训工作,视服务水平为酒店赖以生存的基础,全面制订酒店培训计划。结合酒店连续营业,不可能停下来批量学习培训的实际,我们从强化培训经理、管理人员入手,聘请省旅游局陕西省旅游学校的专业教师为他们举办“酒店管理知识学习班”,提高他们的领导管理水平。我们按照“入职培训灌输理念,岗位培训强化技能,专题培训提升素质”的原则,开展了形式多样的培训,为员工提供发展的平台。在此基础上,由工会分会组织多种形式的劳动竞赛、技术比武,服务之星评选活动,为员工提供展示才华的舞台。对涌现出的岗位能手、先进标兵、服务之星,我们采用工资晋升、通报表彰、物质奖励等形式,给予重奖,使广大员工学习有榜样 、赶超有目标,极大地激发和鼓舞了员工队伍积极进取的士气。在全酒店营造了爱学习、赛技能、比提高的氛围。由于措施得力,投入到位,酒店管理层的管理水平日益提高,员工的技能水平显著提高,整个酒店的管理水平明显提高。这些提高体现在社会对光明大酒店越来越多的认可上,体现在光明大酒店接待量和经营效益的提高上。
         五、以人为本,用满意的员工赢得满意的顾客。
员工是企业财富的创造者,是企业生存、发展的关键所在。要使顾客成为酒店忠实的顾客,必须有忠诚于酒店的员工。酒店自开业以来,始终坚定贯彻这一理念,以人性化的管理广纳贤才,为员工提供展示才能的平台,关心人、成就人,稳定员工队伍,为酒店效益的提升打下了坚实的人才基础。
         酒店330余名员工中,300余名是面向社会招聘的,他们是酒店工作的主力军。在平时工作中,我们一视同仁,并且刻意提高他们在酒店建设中的地位,让他们进入酒店各级的管理岗位,参与酒店决策。对他们既教技能又教做人,使他们的才能和品质得到同步提高。
         关心员工生活,做员工的贴心人。我们实行了员工集体生日聚会制度,由分会牵头,酒店领导班子每月集中为当月过生日员工举办生日聚会,拉近了管理者与员工的距离,让员工感受到了集体的关怀;关心员工身心健康,定期为员工组织健康体检,为员工办理意外伤害保险;实行工资制度改革,对在酒店工作满一年的员工进行工资晋升。通过以上举措,进一步增强了员工的集体归属感,稳定了员工队伍,增强了企业的向心力和凝聚力。为酒店客户群体的不断扩充,酒店效益的稳步提升发挥了积极的作用。
        一年的辛勤劳作,一年的创业历程,光明大酒店的品牌在形成,酒店的效益在提升。这些成绩的取得,得益于上级领导的关心,得益于我们拥有一支严谨高效的管理队伍,得益于我们团结拼搏、默默奉献的广大员工队伍。在此,我代表酒店领导班子,向你们道一声谢谢,你们辛苦了!
但我们清醒的认识到,要真正成为秦东酒店业的明星企业,我们要有很长的路要走。我们还存在员工队伍整体素质不高,服务意识不强,质量管理缺乏系统化等问题。为此,在今后的工作中,我们还要继续发扬团结拼搏的创业精神,为酒店的不断发展壮大付出更多的努力。重点要做好以下三方面工作:
        一、全面开展创星级酒店活动,树立酒店良好品牌形象
“星级”是酒店规格层次的标志,是酒店服务、收费等一切工作的依据。创建星级酒店,是酒店不断发展壮大的需要,是全局干部职工的共同期望。5月份,酒店创星工作已经全面展开,我们通过宣传动员、全面对标、自查整改,对创建星级酒店存在的问题有了更加全面的认识,在此基础上,形成了切实可行的整改方案,创星工作已经进入紧张的攻坚阶段。让我们携手共进,以创星工作为载体,把酒店建设提升到新的高度,力争在年底前把光明大酒店建设成秦东第一,名副其实的四星级酒店。
        二、不断丰富“卓越品质、尽在光明”文化内涵,唱响光明品牌
“卓越品质,尽在光明”,既是我们的服务宗旨,更是我们永远的追求。在内部管理上,我们大力推行 “员工满意”为主导的企业精神文化,做到以正确的物质价值观引导员工,以科学的制度规范员工,以高尚的精神文化氛围感召员工。充分调动员工的主观能动性,使他们能够视服务工作为乐事,用心服务,视团队为归属,并以此来体现其自身价值。让每一名员工都能以“我是光明人”为荣,为树立光明品牌倾情付出。在对宾客服务上,我们强调“无论您从何家灯火阑珊处走来,光明人均报以浓浓人间真情”。树立宾客永远是对的,宾客的需要就是我们努力的目标。让老客户、新客源步入光明,就能拥有“家”的温馨感觉,将光明的形象带向五湖四海。
        三、把提高服务质量当作长期的任务来抓,不断提高酒店市场竞争力
酒店的产品是服务,服务是酒店的生命线。我们要树立以培训促管理,以管理促服务的理念、用服务赢得市场和占有市场。注重各级、各层次的培训工作;加强质量监督工作;建立闭环的质量监督体系,把严、细、实的工作作风贯穿到酒店的各个工作环节。使我们的管理、服务水平不断提高,进而提高酒店市场竞争力。创造良好的社会效益和经济效益。

各位领导,同志们:
        光明大酒店,是局和集团公司筹集巨资投资兴建的,它凝聚着全局干部职工的心血。在这欢庆的时刻,我们深感自己肩负的历史责任,我们一定会像对待自己的孩子一样,倍加珍惜,倍加呵护,为之真情付出,为之创造奋斗,以优异的成绩向广大干部职工交一份满意的答卷。
最后,我谨代表光明酒店企划全体员工,祝各级领导和同志们身体健康,万事如意,工作顺利!
        让我们共同祝愿光明大酒店的明天会更好!
        谢谢大家!

 

2006年6月13日



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