我山庄按照省商务厅、省旅游局在全省开展陕菜“品牌店”、“示范店”创建活动的要求，从今年6月份开始，从指导思想、组织领导、活动要求等方面实施了莲花山庄开展《 陕菜“示范店” 》创建活动工作方案。
    自该项活动开展以来，山庄领导高度重视，专门成立了创建工作领导小组，由总办具体负责创建工作的组织协调和日常工作。我们按照创建要求，从店堂装饰、餐厅布局、厨房设备、安全卫生设施、公共服务项目等方面进行了进一步完善，并突出了“三秦”文化和“陕菜”文化内涵。在软件方面，我们聘任具有职业资格的管理人员，并不断完善各项管理制度，运行科学规范，服务质量不断上升。
    七月份，渭南商务局相关领导到我山庄进行了实地考察，认为我山庄餐饮硬、软件符合标准，于是，我们按照程序，向渭南商务局审报了相关资料。10月份、12月份经专家对我山庄申报材料进行了严格评审、现场考察，最终确定了我山庄为陕菜“示范店”。12月6日，省商务厅、省旅游局联合公布了第一批陕菜“品牌店”和“示范店”。并于12月13日，在省政府综合楼为我山庄颁发了陕菜“示范店”牌匾。我山庄是渭南市唯一一家获得此荣誉的企业。我们将热诚欢迎外地游客、广大市民来我山庄品尝陕西菜。

                                            （莲花山庄  张景烈）